ある企業のポイント利用で淡路島の野菜セットを送ってもらいました。
特産の玉ねぎを始め、小松菜、ほうれん草、水菜、ネギなど青物が中心の10種以上が入っていました。
おかわかめ、わさび菜など初めて口にする野菜も。
おかわかめは名前の通りわかめみたいで、齧ると歯ごたえがありヌルッとしています。
わさび菜はそのままでも食べられ、少し青臭さがありましたが好きな味。
スナップえんどうも入っていたのは嬉しい。
一人では食べきれないほどの量のお野菜。
しかし腐らせてしまうともったいないので、半日かけて冷蔵保存、冷凍保存のため下処理を施しました。
水に濡らしたキッチンペーパー、ジッパー付きビニール袋が大活躍。
ほとんどの野菜は洗った後、水に濡らしたキッチンペーパーで包んだ後、ジッパー付きビニール袋に入れて冷蔵庫の冷蔵室へ。
水菜とほうれん草は洗った後、食べやすい長さにカットして同じくジッパー付きビニール袋に入れて、これは冷凍保存。
野菜が届いてからはできるだけ毎日メニューに取り入れるようにしました。
やはり鍋にするのが手っ取り早いですね。
新玉ねぎは白くて柔らかく、カレーに入れて美味しくいただきました。
ポイント利用は夏にすると、きゅうりやトマトなどの夏野菜が届くかもしれない。
お野菜は高くなっていますから、ポイントで新鮮野菜が届くのは嬉しいですね。
